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想要带你去充满魔恒丰娱乐登录平台力的成都然后一起去吃美食

来源:本站 作者: 发表于:2018-11-25 21:23:28  点击:3061
  “和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了也不停留,你会挽着我的衣袖,我会把手揣进裤兜,走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口

  “和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了也不停留,你会挽着我的衣袖,我会把手揣进裤兜,走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口。”——赵雷的《成都》

  成都是一个节奏很慢的城市,让生活在快节奏生活里的我们,听了《成都》这首歌后对成都充满了憧憬和向往。很想和Ta去成都的街头走一走,去小酒馆里看一看……

  谈到一座城市,就不得不说它的美食。成都是一座充满魔力的城市,能够很简单的满足人的“口腹之欲”。成都的美食不同于广州的清淡,不同于 上海的温和,亦不同于苏州的清甜。成都,有属于自己的味道!一吃,辣;二吃,还是辣;三吃,却是不舍再放下。这就是成都,独一无二,有自己个性的成都。

  最开始接触成都美食的朋友,免不了从火锅入手。火锅、串串、冒菜本是一家,一个入锅烫,一个穿上竹签入锅烫,一个烫好了端上桌。表面浮着一层红油,内里埋着几段辣椒,都是同样的辣,同样的重味。油香肉味四溢,在滚烫的牛油锅底翻滚中飘起朦胧的烟,这是成都编织的梦。

  在成都,卖兔头的店可谓百花齐放,各有千秋,红油兔头、五香兔头、麻辣兔头……口味十分繁多。成都人啃兔脑壳最在行,卡卡角角的肉都吃的干干净净,毕竟从小吃到大,在外吃饭必点,而且麻辣的、蒜香的都要来一个。

  说起鸡爪,四川人吃鸡爪的厉害程度不亚于兔头,每年有2亿只兔头被四川人啃掉,鸡爪估计有4亿只被啃的只剩下骨头。前有鸿顺吉稀溜耙、二孃鸡爪爪、销魂掌,后有降龙爪爪、斗鸡饭场伙。

  脑花儿简直是成都人的最爱,下班再忙,也不惜穿越大半个城市,只为吃上一口脑花儿。而且成都人吃脑花儿的花样还不重复,什么烫脑花儿、冒脑花儿、烤脑花儿,还有油炸脑花儿!油炸脑花儿乍一看还以为是金黄鸡米花,实际上是老板把大块的脑花分成均匀的小块,炸成金黄再配合些许的蛋黄酱,脑花外酥里嫩,蘸碟里面的芥末。

  说起抄手,实际就是我们所说的馄饨,只是各地叫法略有不同。但成都的馄饨确实味道不一样,凭借皮薄、馅嫩、汤鲜的美味口感,俘获一众吃货的芳心。龙抄手的面皮一定要薄入纸片,肉馅要细嫩香醇。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香,成为成都美食的佼佼者。

  成都豆花吃法花样多,可咸可甜,可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、馓子、水果……在成都,豆花颇受喜爱,吃法这么多,不是每个人都依次尝过。豆花是川渝一带最简单开胃的美食,嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。

  担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。

  凉糕是成都很著名的一种甜品,吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了糯米凉糕了,是夏天消暑点心之一。凉糕口味众多,作法也不大相同,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

  成都有两种凉粉,历史都十分悠久,其口感上有所不同。川北凉粉选用新豌豆粉手工加而成,调味料更适合大众口味。伤心凉粉采用土豆粉、dabangpaint.com大米粉制作,颜色微黄,也有用豌豆粉的,制作工艺与川北凉粉大致相同,味型方面极端鲜辣,别具一格,特别爱吃辣的人会赞不绝口。至于伤心凉粉为什么叫伤心凉粉,我也不知道,但是,不管你伤不伤心,来成都,一定要吃这里的凉粉。

  三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

  当然这只是成都美食中的冰山一角,更多的还需要我们自己去慢慢探索~成都的美食犹如品人。初次见面,印象一般;再交往,好感倍增;深交往,却相见恨晚。都说因为一首歌爱上一座城,也许对于去过成都或者是在成都生活的人来说,是因为一座城爱上一首歌。