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童趣美食分享:人见人爱花见花开的星星披萨

来源:本站 作者: 发表于:2018-09-23 06:28:45  点击:5590
  周末真好!扯上气球,抱上玩偶,有一个仍旧充满童趣的心态是再好不过的事

  周末真好!扯上气球,抱上玩偶,有一个仍旧充满童趣的心态是再好不过的事。什么?累了一周,不想出门?为了孩子,让我们一起来学习做童趣盎然的美食吧,很有趣很好看很棒的童趣美食。有人说童趣餐好看不好吃,我只能回答您那得看做的童趣餐是用来欣赏的还是留给人吃的?有些人只为好看去做,当然我不提倡这样,童趣餐一要是美食,二要是童趣和好看,三要是好做。真正的童趣餐是能够把家常美食运用到里面,您以为呢?御品坊美食特产馆小编特此奉献一剂人见人爱花见花开的星星披萨,保证小孩子见了都能吃上好几口。

  说明:本创意来自烤圈app达人「叶子的美味人生」。这个配方是两个10寸薄底披萨的量。

  1、将饼皮材料全部放入盆中揉成一个光滑的面团,盖上盖子进行基础发酵(天冷时也可以直接放入T3烤箱中设置28度,湿度80%进行基础发酵)。

  7、送入烤箱,设置上下火模式180度烤20分钟去除部分水分,无需预热,烤好后取出晾凉备用。

  8、当面团发酵至两倍大时即为基础发酵完成(也可以在面团中间用手指蘸粉插入一个小洞,如果小洞不回缩即为发酵完成)。

  11、将面片铺在10寸的披萨盘中,用刮板分成均匀的8份,大致有印痕即可。

  21、然后再放上馅料,最后撒上剩余2/3的马苏里拉芝士,再挤上少量的沙拉酱,这一步是为了增加馅料的风味和口感的。

  22、最后一步就是将披萨面胚送入烤箱第四层,设置嫩烤模式190度20分钟,嫩度30%,无需预热。

  馅料可以按照自己的喜好来放,我是做给小朋友当饭吃的,所以做成了时蔬+火腿的馅料,我家小朋友也比较喜欢这种口味。

  馅料的分量有点多,因为多余的我直接拿来做成下饭菜了,实际所需的量大概是1/3左右。如果没有橄榄油就改用别的植物油也可以。

  只要是嫩烤箱都是可以做这款披萨的。嫩烤模式的披萨口感是独一无二的,谁吃谁知道,嘿嘿。

  关于牛奶的量根据面粉的吸水性不同可能会有所不同,请自行调整,成品面团不要太软就行。