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【聚超值周年庆征稿】吃货分享:不可错过的广东美食舌尖上的广东美食-聚超值

来源:本站 作者: 发表于:2018-09-16 22:36:51  点击:9079
  有别于北方人对食物讲求饱足感,广东人在追求食物美味的同时更会在外观上下功夫,务求做出更精致的美食,可以说所以每一道都是诚意用心之作

  有别于北方人对食物讲求饱足感,广东人在追求食物美味的同时更会在外观上下功夫,务求做出更精致的美食,可以说所以每一道都是诚意用心之作。

  广东人喜欢喝早茶这个习惯是世人皆知的,节假日的时候很多人来到茶楼就点个“一盅两件”就可以坐整个上午的时间。

  我记得在喝早茶时,广东人偏爱点上一笼笼的包点或糕点,而每一笼的糕点都是热气蒸腾香气扑鼻的。

  其中我最爱的是,就是叉烧包。这种叉烧包几乎是广东人喝早茶时必点的美食。如果那软绵的面皮里包裹着甜甜的叉烧肉馅,而包子在蒸熟后面皮,顶部开裂漏出叉烧馅料,飘来阵阵叉烧香味,堪称叉烧包的最高境界。

  现在的叉烧包除了在茶楼里有供应之外,超市也有冷冻的包装叉烧包出售,喜欢吃的叉烧包的朋友在家里也可以吃得到。

  根据资料记载,我们平常吃的鸡仔饼原名叫“小凤饼”,是不是觉得这个名字听起来身价高了不少。

  这个鸡仔饼也是广东四大名饼之一,用猪肉混合成馅料,再加上南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐制作而成的。然后还要经过烘烤后味道甜中带咸、甘香酥脆。

  当然,这个作法是网上的教程。妹子我也不会做,提供给动手能力强的人去试试。但是在外面卖到的也很香脆。

  小编注:个人觉得鸡仔饼有点偏硬,不太适合用来孝敬老人家。自己吃的话还不错,但不宜吃太多

  其实,我们吃的杏仁饼就是绿豆饼的一种,最早呢是广东中山的咀香园的创始人发明的。

  如果要说杏仁饼哪里最著名,就要数澳门以及中山了。澳门的杏仁饼更变成了一种手信礼品,像咀香园、礼记、钜记这几种牌子的杏仁饼都是不少游客购买的首选。

  小编注:小编我最喜欢澳门新鲜出炉的杏仁饼,热热的感觉还伴随杏仁香味,简直棒极了。但一时之间去不了澳门的话,只能用包装好的解解馋。

  妹子我觉得,一碗好的双皮奶,首先钥匙奶香味浓郁,其次是入口即化。只要你喜欢,加上红豆、椰果一起吃口感更佳。

  制作双皮奶只需要鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖这三种简单的材料,不妨自己动手试试。当然,现在还有预先调配好的。

  腊肠跟其它地区的香肠不同,有一股甜甜的味道。它是将瘦肉经粗绞人造肠衣,再经晾晒烘烤而成。其实现在呢,大品牌的腊肠都是用机械烘干而成的,但风味基本没太大变化,而且还更卫生。

  不同品牌的腊肠区别在于,瘦肉肥肉的使用比例不同,而且还适当地按照独家配方来蔗糖和酒,使得各个品牌的广式腊肠有着不同的独特风味。

  著名的品牌有,皇上皇及旗下品牌(老字号)、秋之风(广州酒家旗下品牌)这些。

  网上流传一份,所谓“十大广式腊肠品牌”,里面的大多数品牌对广州人来说都很陌生,都不知道是哪个厂家发布的软文。

  其中,广式月饼最大的特点就是,选料的精巧,以及制作技艺的挑剔。使得大部分广式月饼皮薄松软。

  广东盛产各种亚热带水果,其中荔枝、龙眼这两种是广东独产的水果中非常有名的。

  广东人不仅爱吃新鲜的荔枝和龙眼,还把这两种水果晒干制成干品吃用。据闻,荔枝干和龙眼干主要当成煲汤的材料来使用,有进补和调理身体的效果。

  当然,大部分广东美食还是吃新鲜的好。但一时之间吃不到的话,网购来解解馋也不错。【聚超值周年庆征稿】吃货分享:不可错过的广东美食舌尖上的广东!作

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