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【爱上厨房澳亚国际恒峰】立秋后美食改口味

来源:本站 作者: 发表于:2018-08-27 18:22:15  点击:5355
  ❷取一大碗,将辣椒油、花椒油、白糖、陈醋、盐、酱油和孜然粉倒入碗中拌匀

  ❷取一大碗,将辣椒油、花椒油、白糖、陈醋、盐、酱油和孜然粉倒入碗中拌匀。

  食材:冷面 200g / 黄瓜 半根 / 香菜/大葱/ 芝麻酱 1勺 / 香油 1勺/酱油 1勺 / 糖 2勺/白醋 1勺 / 辣椒油 1勺/盐/ 水

  食材:二斤左右大王鱼一尾、猪肉(肥瘦)一两、半两榨菜、半两胡萝卜、半两香菇、半两豌豆、郫县豆瓣辣酱、料酒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋

  2、葱、姜切沫,蒜切片、猪肉切成小丁,榨菜切丁、胡萝卜切丁,香菇切丁,豌豆去皮备用

  3、将锅烧热倒入油,dabangpaint.com烧热至7、8成热把处理好的鱼放入,加热至两面焦黄后捞出。

  4、将锅烧热放半饭勺油,入猪肉丁、胡萝卜丁煸炒,待猪肉变色后放入豆瓣辣酱、葱姜沫、蒜片继续煸炒到锅内油色变红,然后放入榨菜丁和炸好的鱼。

  5、锅里淋入半饭勺料酒、多半饭勺米醋、汤(没过鱼身)大火烧开,改小火。然后放精盐1.5茶匙、味精1.5茶匙烧15分钟。待鲜咸味道入鱼肉内时,鱼翻身,汤里加多半饭勺白糖小火继续烧到30分钟左右(汤剩约1饭勺)。将烧好的鱼捞出放到盘中。

  4、酱汁:少半饭勺酱油+少半饭勺白糖+少半饭勺醋+少半饭勺香菜+辣椒油和花椒油

  4、调溜菜万能汁:少半饭勺料酒+半饭勺生抽酱油+少半饭勺醋+半饭勺水+一匙白糖+半匙味精+一块湿淀粉